Warum ist Ingwer gesund?
Ingwer ist nicht nur sehr gesund, sondern auch wohlschmeckend. Die enthaltenen Ätherischen Öle, verleihen ihm seine Schärfe, die sich auch in viele Mahlzeiten, sehr gut integrieren lässt. Die kleine Knolle, als Tee oder in gutem Essen, wirkt durch die Stoffe Borneol und Cineol, verdauungsfördernd und regt den Kreislauf an. Vitamin C, Eisen, Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor und Natrium runden die kleine Heilknolle ab.
2018 wurde Ingwer zwar zur Heilpflanze des Jahres gewählt, seine Wirkung ist jedoch nicht gut erforscht. Heilpflanzen werden in der Wissenschaft seit jeher leider vernachlässigt. Es gibt es nur wenige Studien, welche die Wirkung von Ingwer belegen. Trotzdem ist Ingwer eine Power-Wurzel, die viele Beschwerden lindern kann. Schwindel und Übelkeit, Erkältung, Arthritis, typischen Frauenbeschwerden, sind nur einige Beschwerden bei denen Ingwer helfen kann. Aber auch Mundgeruch, kann man damit bekämpfen. In der Krebsbehandlung wird er eingesetzt, um den Patienten die Übelkeit, während der Chemotherapie zu erleichtern.
Um Ingwer zu Hause selber anzubauen, müssen Sie die folgenden Schritte befolgen:
Nehmen Sie die Ingwerwurzel und schneiden Sie sie in Stücke, wobei jedes Stück mindestens eine Knospe haben sollte. Lassen Sie die Stücke für einen Tag oder zwei an einem warmen Ort trocknen. Füllen Sie dann den Topf mit guter, nährstoffreicher Erde und pflanzen Sie die Ingwerstücke etwa 5 cm tief in die Erde. Bedecken Sie sie mit Erde und gießen Sie sie leicht an.
Ingwer mag feuchten Boden, aber überschüssiges Wasser kann dazu führen, dass die Wurzeln verfaulen. Gießen Sie die Pflanze regelmäßig, aber stellen Sie sicher, dass der Boden zwischen den Bewässerungen leicht trocknen kann.
Ingwer braucht eine warme Umgebung, um zu wachsen. Stellen Sie sicher, dass die Pflanze genügend Sonnenlicht erhält, aber vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da diese die Pflanze verbrennen kann. Eine Temperatur zwischen 20 und 30 Grad Celsius ist ideal für den Ingweranbau. Über den Winter wächst der Ingwer auch sehr gut im Wohnzimmer oder in der Küche auf der Fensterbank.
Nach etwa 8 – 10 Monaten ist der Ingwer bereit zur Ernte. Graben Sie vorsichtig um die Wurzeln herum und nehmen Sie die gewünschte Menge Ingwer heraus. Sie können den Rest der Wurzeln im Boden lassen und später ernten.
Mit diesen einfachen Schritten können Sie Ihre eigene Ingwerpflanze zu Hause anbauen und eine endlose Versorgung mit frischem Ingwer genießen. Es ist eine lohnende und nachhaltige Möglichkeit, Ingwer in Ihrer Küche zu verwenden und von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.