Kohlrabi ist nicht nur aufgrund seines milden, leicht süßlichen Geschmacks beliebt, sondern auch aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile. Hier sind fünf Gründe, warum das Gemüse so gesund ist!
Hoher Gehalt an Vitamin C: Kohlrabi ist reich an Vitamin C und deckt fast 100% des empfohlenen Tagesbedarfs mit einer Portion ab. Vitamin C stärkt das Immunsystem, fördert den Aufbau von Bindegewebe, Knochen und Zähnen und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
Wirkt Bluthochdruck entgegen und regt die Verdauung an: Kohlrabi enthält Kalium, Calcium und Magnesium, die den Blutdruck stabilisieren, die Knochen stärken und die Verdauung anregen. Kaliumreiche und natriumarme Lebensmittel wie Kohlrabi werden zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Schlaganfall empfohlen.
Kaum Fett und wenig Kalorien: Kohlrabi ist fettarm und kalorienarm. Mit nur 23 Kalorien pro 100 Gramm eignet es sich gut für eine gesunde Ernährung und kann beim Abnehmen helfen.
Anti-Stress-Gemüse dank Magnesium: Kohlrabi enthält Magnesium, das als Anti-Stress-Mineral gilt. Magnesiumreiche Lebensmittel wie Kohlrabi können positive Auswirkungen auf innere Unruhe, Reizbarkeit, Verstimmungen und Schlafstörungen haben.
Antioxidantien schützen die Zellen: Kohlrabi enthält Sulforaphan, einen sekundären Pflanzenstoff, der antioxidative Eigenschaften besitzt. Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen und können Krankheiten vorbeugen.
Zusammenfassend ist Kohlrabi aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts, der positiven Wirkung auf Bluthochdruck und Verdauung, dem geringen Fett- und Kaloriengehalt, dem Magnesiumgehalt für Stressabbau und den enthaltenen Antioxidantien eine sehr gesunde Gemüsesorte.